Mocktails à base d’eau pétillante Eska : 5 recettes originales et santé

Mocktail épicé au gingembre et au chili

À la recherche d’un cocktail sans alcool qui réchauffe ? Avec son côté réconfortant et énergisant, cette recette de mocktail épicé au gingembre et au chili est le complice idéal des escapades en nature sur le bord d’un lac et des soirées fraîches d’automne.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 tasses de bière au gingembre sans alcool
• 2 tasses d’eau pétillante Eska 
• Le jus de 2 limes
• Une dizaine de morceaux de gingembre confit

Garniture pour le verre

• 4 c. à soupe de sucre
• 2 c. à thé de sel rose de l’Himalaya
• 1 c. à thé de poudre de chili

Préparation 

1. Dans une petite assiette, mélangez le sucre, le sel et le chili.
2. Avec une demi-lime, faites le tour des rebords de 4 verres, puis trempez-les dans la garniture au chili.
3. Versez 1/2 tasse de racinette, 1/2 tasse d’eau pétillante et le jus d’une demi-lime dans chaque verre. Mélangez doucement.
4. Garnissez chaque verre de 2 ou 3 cubes de gingembre confit. (Pour un côté plus piquant, vous pouvez préalablement réduire en purée le gingembre avec un peu d’eau, et bien l’intégrer au mocktail.)

Servi avec des biscuits au chocolat noir et piment chipotle, c’est un pur délice.

Mocktail acidulé au shrub de fruits

Boisson vinaigrée faite à base d’infusion de fruits, le shrub entre dans la confection de nombreux cocktails aujourd’hui, amenant une touche acidulée et sucrée sans avoir recours aux agrumes venus d’ailleurs et aux sirops traditionnels à la longue liste d’additifs chimiques. Mettez à l’honneur les produits locaux, avec les fruits de votre choix, et créez votre propre mocktail au shrub acidulé. Un pur délice pour rester hydraté l’été.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

Pour le shrub

• 4 tasses de fruits au choix (fraises, framboises, canneberges, pommes, poires, etc.)
• 1 ½ tasse de sucre
• 1 ½ tasse d’eau
• ¼ de tasse de vinaigre de cidre

Pour le mocktail

• 4 tasses d’eau pétillante Eska au citron
• 4 rondelles de citron
• Quelques fruits surgelés (bleuets, canneberges ou framboises)
• Quelques glaçons d’eau de source naturelle Eska
• Quelques pincées de sumac pour décorer (et rehausser les notes acidulées !)

Préparation

Pour le shrub :

Déposez tous les ingrédients du shrub dans une casserole, puis portez à ébullition, à feu moyen élevé. Laissez mijoter environ 5 minutes, puis réservez. Passez au tamis lorsque la préparation est bien tiédie.

Pour le mocktail :

Déposez les glaçons dans 4 verres. Versez 1/4 de tasse de shrub aux fruits dans chaque verre et ajoutez-y une tasse d’eau pétillante. Agrémentez d’une rondelle de citron et d’une pincée de sumac.

Mocktail détox au kombucha à la chlorophylle

Profitez des vertus digestives et curatives de ce mocktail composé d’ingrédients riches en fer, antioxydants, vitamines et oligo-éléments. Pour renforcer votre système immunitaire, remplir votre cœur et votre corps d’une vitalité nouvelle et chasser la grisaille, cette recette détox verte et vivifiante est l’élixir tout indiqué.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• Le jus de deux pamplemousses roses
• 2 tasses de kombucha à la chlorophylle
• 2 tasses d’eau pétillante Eska à la lime
• 4 c. à thé de pollen frais
• Quelques feuilles de menthe
• Des glaçons d’eau de source naturelle Eska

Préparation

1. Remplissez 4 verres de quelques glaçons.
2. Déposez 2-3 feuilles de menthe.
3. Versez le jus de 1/2 pamplemousse dans chaque verre.
4. Ajoutez 1/2 tasse de kombucha à la chlorophylle et1/2 tasse d’eau pétillante.
5. Mélangez doucement.
6. Saupoudrez de pollen.

Mocktail amer au tonic herbacé

Les Italiens en sont amateurs depuis plusieurs siècles déjà, et les Nord-Américains en découvrent tranquillement l’originalité : pour un goût à la fois frais et désaltérant, avec une touche parfaite d’astringence, osez l’amertume.Composé de tonic aux herbes rustiques de Panache Tonic, ce mocktail amer 100 % québécois éveillera vos sens de ses subtiles touches de cardamome, de baie de genévrier et de lavande. Invitant, débordant de saveur et parfait en toute occasion.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 tasses d’eau pétillante Eska à l’orange
•  2 à 4 cuillères à soupe de tonic rustique (selon votre niveau d’appréciation) 
• Le jus de deux oranges
• 4 c. à thé de sucre de canne
• Quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme
• Des glaçons d’eau de source naturelle Eska
• 6 rondelles d’orange

Préparation

1. Dans un mortier, pilez la glace, le sucre et deux rondelles d’orange.
2. Versez dans quatre verres en parts égales.
3. Ajoutez du tonic au goût, le jus d’une demi-orange et quelques gouttes de vinaigre de cidre dans chaque verre.
4. Mélangez vigoureusement.
5. Ajoutez 1 tasse d’eau pétillante Eska à l’orange dans chaque verre.
6. Déposez les rondelles d’orange pour décorer.

Mocktail sucré au sirop de grenade maison

Il y a de ses classiques qu’il fait toujours bon revisiter. Pour un Shirley temple version santé, préparez vous-même votre sirop de grenade : une façon originale et distinguée de faire plaisir à vos petits et grands invités. Inspiré d’une recette de Ricardo, ce mocktail sucré fait maison vous replongera instantanément en enfance.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• ¾ de tasse de sirop de grenade fait maison
• 4 tasses d’eau pétillante Eska au citron
• Le zeste de deux citrons
• Quelques grains de pomme grenade congelés ou des mûres fraîches

 Préparation

1. Versez le sirop de grenade dans 4 verres en parts égales.
2. Ajoutez 1 tasse d’eau pétillante dans chaque verre.
3. Zestez les deux citrons au-dessus de chaque verre, pour que les huiles y pénètrent.
4. Remuez doucement.
5. Garnissez de graines de pomme grenade ou mûres.

En saison, accompagnez d’un généreux bol de cerises Bing bien fraîches.

Que vous recherchiez à vous désaltérer, à vous réchauffer ou à stimuler votre organisme, un mocktail à base d’eau pétillante sera toujours là pour vous égayer. Levez votre verre de cocktail non alcoolisé à votre santé.

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